Domaine de la Perrière

Le Domaine de la Perrière est situé au cœur d’une région plantée de vignes et d’oliviers depuis la nuit des temps. Il est exploité par la famille Sauvaire depuis le XVIème siècle.  Thierry   Sauvaire, aujourd’hui épaulé par son fils Antoine, cultive ses vignes enfermées dans une crique bordée de chênes verts et de pins maritimes en adaptant la connaissance ancestrale de son terroir aux techniques de vinification d’aujourd’hui !

Soucieux du moindre détail, Thierry et Antoine ont équipé le Domaine d’un tout nouvel outil de travail en construisant un nouveau chai qui leur permet, entre autres, d’effectuer et de maîtriser l’élevage des vins de façon encore plus pointue. Respectueux de l’environnement depuis de très nombreuses années, le Domaine a obtenu en 2020 le Label HVE (haute valeur environnementale). Cet atout supplémentaire lui permet de renforcer tout l’intérêt que vous portez aux vins du Domaine depuis plus de 30 ans !